あっこちゃんの日記

タイガース、ゴルフ、野菜作り、トレッキング、Nゲージレイアウト、社交ダンス、合唱など手当たりしだい日記風に書いてゆきたい。
▼ 美味なるかな「丹波の黒豆」
[ 家庭菜園 ]
丹波の黒豆を枝豆でいただく季節がやってきた。
今年は開花後の莢付きが悪いと思っていたが、意外にも多くの実をつけてくれた。
3粒入った莢は少なく1粒の莢が多いが、虫入りの莢は猛暑であったのにもかかわらず、例年に比べて少ないようである。虫も暑さにやられたのかな?
粒の大きさは不揃いであるが、コクのある甘み、濃厚でも上品な味・・・
ビールに「丹波の黒豆」。まさに至福の瞬間である。
この期間も後一週間ぐらいであろう。枝豆としての適期は短い。
この味をうまく保存する方法はないものだろうか?
author : あっこちゃん(greattiger1) | 14:16 | comments(686) | trackbacks(0) |





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